Raül Balam Ruscalleda (San Pol de Mar, 1976) es un cocinero español.
Carrera profesional
Hijo de Carme Ruscalleda y de Toni Balam,[1] el 2013, siendo cocinero del restaurante Moments, situado en el Hotel Mandarin Oriental, va obtuvo dos estrellas de la guia Michelin.[2]
En 2020 era chef de dos restaurantes: el Drac de Calella, y el Moments de Barcelona, que dirigía con su madre.[1] Ese mismo año, fue incluido en la lista de «Los 100 gays más influyentes de España» del diario El Mundo, en el puesto 96.[3]
Vida personal
En marzo de 2013, ingresó en un centro de rehabilitación y dejó el alcohol, la cocaína y todas las sustancias a las que era adicto.[4] En 2020 reconoció sus adicciones, que narró en el documental Camí Lliure.[4][5]
Es abiertamente homosexual.[3]
Referencias
